Pozole Rojo

Instrucciones

1. Cocer el maíz pozolero previamente lavado.
2. Preparar la salsa de chiles rojos tostados y especias.
3. Cocer la carne de cerdo en agua con ajo y cebolla.
4. Mezclar el maíz cocido con la carne y el caldo.
5. Agregar la salsa roja y cocinar hasta que espese.
6. Servir con lechuga, rábano, cebolla y limón al gusto.